• Снижает риск развития онкологических заболеваний.
• Уменьшает уровень «плохого» холестерина, тем самым предотвращая формирование бляшек, которые могут стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний.
• Благотворно влияет на работу печени и гепатобилиарной системы.
• Улучшает когнитивные функции за счет содержания тирозина и фолиевой кислоты.
• Нормализует состояние кожи и волос.
• Помогает снизить вес.
• Овсяная мука может применяться для приготовления различных блюд, так что включить ее в свой рацион будет совсем несложно.

Состав и калорийность

Энергетическая ценность овсяной муки составляет 369 ккал в 100 г. В ней содержатся белки, углеводы и жиры. Причем последних в ней больше, чем в пшеничной.

Овсяная мука является источником незаменимых аминокислот. Это холин и тирозин. Последний является предшественником дофамина и норадреналина. Его недостаток может привести к депрессивным состояниям. Холин улучшает метаболизм во всех тканях, но особенно благотворно влияет на нервную систему.

В состав овсяной муки также входят:

Витамины группы В, регулирующие обменные процессы, в том числе фолиевая кислота.

Железо, участвующее в процессе кроветворения.

Цинк, обладающий противовоспалительными свойствами.

Магний, оказывающий спазмолитическое действие.

Кремний, который участвует во множестве жизненно важных процессов, он также предотвращает преждевременное старение организма.

По своему составу овсяная мука гораздо полезнее пшеничной. Именно поэтому ее и рекомендуют диетологи.

Чем полезна овсяная мука

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ОВСЯНОЙ МУКИ Энергетическая ценность продукта (из расчета на 100 грамм)

Калорийность 324 кКал 

Белки 12,3 г 

Жиры 6,1 г 

Углеводы 59,5 г 

Пищевые волокна 8 г 

Вода 12 г 

Спирт 0 г 

Холестерин 0 г 

Зола 2,1 г 

Витаминный состав (в миллиграммах из расчета на 100 грамм) 

Токоферол (Е) 1,7 

Тиамин (В1) 0,49 

Рибофлавин (В2) 0,11 

Пантотеновая кислота (В5) 0,9 

Пиридоксин (В6) 0,27 

Фолиевая кислота (В9) 0,029 

Биотин (Н) 0,02 

Никотиновая кислота (РР) 4,3 

Холин (В4) 94 

Нутриентный состав 

Макроэлементы (в граммах из расчета на 100 грамм) 

Калий (К) 362 

Кальций (Са) 64 

Кремний (Si) 43 

Магний (Mg) 116 

Натрий (Na) 35 

Сера (S) 81 

Фосфор (Р) 349 

Хлор (Cl) 70 

Микроэлементы (в миллиграммах из расчета на 100 грамм) 

Железо (Fe) 3900 

Йод (I) 4,5 

Кобальт (Со) 6,7 

Марганец (Mn) 

5050 Медь (Cu) 500 

Молибден (Mo) 38,7 

Никель (Ni) 48,3 

Фтор (F) 84 

Цинк (Zn) 2,68