• Помогает быстро восстановиться после повышенных нагрузок, как физических, так и эмоциональных.
• Обладает анестетическим, спазмолитическим и противосудорожным действием.
• Стимулирует работу сердечно-сосудистой системы.
• Увеличивает выработку красных кровяных телец.
• Растворяет холестериновые бляшки в просвете кровеносных сосудов.
• Нормализует работу нервной системы, ускоряет импульсную проводимость, улучшает функцию зрения.
• Укрепляет костную и хрящевую ткань.
• Останавливает диарею, обладает желчегонным действием.

Калорийность миндальной муки — 614-631 ккал на 100 г, из них:

Белки — 25 г;

Жиры — 52.5 г;

Углеводы — 6.6 г;

Пищевые волокна — 7 г.

Допустимая влажность помола — до 4%.

Витамины на 100 г:

Витамин А — 3 мкг;

Бета Каротин — 0.02 мг;

Витамин В1, тиамин — 0.25 мг;

Витамин В2, рибофлавин — 0.65 мг;

Витамин В4, холин — 52.1 мг;

Витамин В5, пантотеновая кислота — 0.4 мг;

Витамин В6, пиридоксин — 0.3 мг;

Витамин В9, фолаты — 40 мкг;

Витамин C, аскорбиновая кислота — 1.5 мг;

Витамин Е, альфа токоферол — 24.6 мг;

Витамин РР — 6.2 мг;

Ниацин — 4 мг.

Макроэлементы на 100 г:

Калий, K — 748 мг;

Кальций, Ca — 273 мг;

Магний, Mg — 234 мг;

Натрий, Na — 10 мг;

Сера, S — 178 мг;

Фосфор, P — 473 мг;

Хлор, Cl — 39 мг.

Микроэлементы на 100 г:

Железо, Fe — 4.2 мг;

Йод, I — 2 мкг;

Марганец, Mn — 1.92 мг;

Медь, Cu — 140 мкг;

Селен, Se — 2.5 мкг;

Фтор, F — 91 мкг;

Цинк, Zn — 2.12 мг.

В составе миндальной муки 12 незаменимых аминокислот и 8 заменимых.

Жиры на 100 г:

Насыщенные — 5 г;

Мононенасыщенные — 36,7 г;

Полиненасыщенные — 12,5 г.

Больше всего в составе миндальной муки таких жирных кислот:

Олеиновой кислоты, омега-9 — снижает возможность развития диабета и проницаемость сосудов, но избыток приводит к ожирению и дисфункции поджелудочной железы;

Омега-6 — увеличивает свертываемость крови;

Линолевой — регулирует работу репродуктивной и эндокринной системы, ускоряет похудение, но при переизбытке может вызывать тошноту и головокружение.

Кроме того, в составе фитостеролы, схожие по строению с человеческими гормонами, и алкалоид амигдалин — цианогенный гликозид.