Содержание полезных веществ:

• Омега-6
• Омега-9
• Лигнаны, оказывающие мощное антиоксидантное действие на клетки организма
• Витамины А, В1, В2, В3, В4, С, D, Е, К
• Железо, цинк, фосфор, магний, кальций, марганец, магний, медь, фосфор

Влияние на организм:

• Очищает, восстанавливает и укрепляет сосуды.
• Нормализует артериальное давление.
• Улучшает мозговое кровообращение.
• Стимулирует процесс желчеотделения и желчеобразования, восстанавливает нормальную структуру печени.
• Оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие.
• Всего 1 ч. ложка содержит суточную норму кальция для взрослого человека.
• Укрепляет кости. Особенно важно употреблять кунжутное масло детям, для правильного формирования скелета.
• Положительно влияет на зубы, снижает вероятность появления кариеса, укрепляет эмаль, борется с кровоточивостью дёсен и неприятным запахом изо рта.
• Улучшает состояние волос и ногтей.
• Улучшает состояние кожи и улучшает цвет лица. Помогает устранить растяжки на коже.
• Оказывает антидепрессивное действие на организм, нормализует работу нервной системы, улучшает сон, снижает влияние стрессов на организм. Особенно рекомендуется принимать людям, страдающим хронической усталостью. При регулярном употреблении кунжутного масла можно будет навсегда забыть об апатии, депрессии, бессоннице и усталости.
• Защищает и предотвращает преждевременное старение клеток организма.
• Способствует нормализации обмена веществ в организме.
• Повышает иммунитет.

Использование в косметологии:

• Очищает, увлажняет, питает и успокаивает кожу.
• Оказывает положительное действие при возрастных изменениях кожи, снижает пигментацию и выравнивает рельеф.
• Является отличным средством против появления растяжек на коже в период беременности и послеродовой период.
• Очень эффективное средство против ломкости волос, укрепляет ослабленные, окрашенные и повреждённые волосы.
• Способствует укреплению и росту ногтей.
• Полоскание полости рта оказывает бактерицидное действие, снижает вероятность появления кариеса, укрепляет эмаль, борется с кровоточивостью дёсен и неприятным запахом изо рта.
• Благодаря способности глубоко проникать в ткани, является отличным массажным средством, оказывающем согревающее, расслабляющее и восстанавливающее действие. 
• Обладает ранозаживляющим эффектом для кожи.
• Применяется для защиты кожи от ультрафиолетовых лучей.

Использование в кулинарии:

• Подходит ко многим блюдам, придавая им особый вкусовой оттенок и аромат. Среди различных круп кунжутное масло особенно хорошо оттеняет рис.
• В азиатской кухне используется для заправки салатов, блюд из рыбы или морепродуктов.
• Применяется при тушении мяса, птицы, грибов, рыбы и морепродуктов, овощей. Чтобы не потерять вкус, запах и пользу, масло добавляют в конце приготовления. 
• Для придания особых вкусовых и ароматических качеств кунжутное масло добавляют к другим растительным маслам или соевому соусу.
• Для сладких блюд хорошо подходит смесь кунжутного масла и мёда.
• Можно смешивать с разными приправами – кардамоном, карри, шафраном, гвоздикой, имбирем, куркумой. Вкус масла из кунжута достаточно насыщенный, поэтому в блюда его добавляют в небольших количествах.
• При нагреве теряет основную часть полезных свойств. Лучше использовать в качестве заправки уже готовых блюд.